বাদাম খুবই জনপ্রিয় একটি সুপারফুড। এটি খেতে যেমন সুস্বাদু, তেমনি উপকারিতাও অনেক। তবে সব বাদাম এক নয়। একেক বাদামে একেকরকম পুষ্টিগুণ থাকে। নিয়মিত বাদাম খেলে স্বাস্থ্যের উপকার হবে। ভারতীয় পুষ্টিবিদ লিমা মহাজন জানিয়েছেন, নিয়মিত কোন বাদাম খেলে কতটা উপকারিতা মেলে। যেমন-
কাঠবাদাম
কাঠবাদামে ভিটামিন-ই এবং অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট রয়েছে। নিয়মিত ৬টি করে পানিতে ভেজানো কাঠবাদাম খেলে তা মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে। সেই সঙ্গে স্মৃতিশক্তি উন্নত করে। এর পাশাপাশি এই বাদাম ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়ায়। হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতেও কার্যকরী কাঠবাদাম।
আখরোট
আখরোটকে বলা হয় ‘ব্রেন ফুড’। কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে। নিয়মিত ৩-৪টি আখরোট খেলে হৃৎপিণ্ডের স্বাস্থ্য ভালো থাকে। মস্তিষ্কের প্রদাহ কমাতেও আখরোট বেশ উপকারী । এছাড়া আখরোট খেলে ঘুমও ভাল হয়।
কাজুবাদাম
কাজুবাদামে প্রচুর পরিমাণে আয়রন এবং জ়িঙ্ক রয়েছে। নিয়মিত ৩টি করে কাজুবাদাম খেলে তা রক্তস্বল্পতা দূর হয়। নিয়মিত এই বাদাম খেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে। এই বাদাম হাড় মজবুত রাখতেও সাহায্য করে।
পেস্তাবাদাম
ফাইবার এবং প্রোটিনে সমৃদ্ধ পেস্তাবাদাম চোখের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখার পাশাপাশি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতেও এই বাদাম বেশ কার্যকর।
চিনাবাদাম
এই বাদাম সবচেয়ে সহজলভ্য ও দামেও সস্তা। চিনাবাদামে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন ও ভাল ফ্যাট রয়েছে।এটি শরীরের শক্তি বাড়ায় এবং পেশির গঠনে সাহায্য করে। নিয়মিত চিনাবাদাম খেলে ডায়াবেটিসের ঝুঁকিও অনেকটা কমে।
